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La nutrición humana

Demetrio Cuesta Navarro

Martes, 27 de Mayo de 2003

La presente Unidad didáctica corresponde al curso 3º de la Enseñanza Secundaria obligatoria, estando integrada en su segundo ciclo. Es continuación, por tanto, de la formación en Ciencias Naturales que ha seguido el alumno durante el primer ciclo de la E.S.O.

La "Nutrición Humana" incluye la necesidad de materia y energía por parte de las personas y de qué manera el organismo humano es capaz de resolver los diferentes problemas que esta necesidad comporta. Así mismo, aspectos como la relación entre alimentación y nutrición, la dieta saludable, el consumo de alimentos, la educación bucodental y otros problemas relacionados con la alimentación y la nutrición también son tratados en esta Unidad didáctica.

El núcleo temático es de Nutrición Humana e incluye los siguientes puntos a tratar:

* Hábitos alimentarios y su relación con la salud.

* Dieta saludable y equilibrada.

* Enfermedades relacionadas con la alimentación: Obesidad y anorexia.

* Conservación, manipulación y comercialización de los alimentos.

* Las personas como consumidores.

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